Юбилейный фестиваль «День израильской кухни» прошёл в воскресенье 30 августа 2026 в Центре дизайна Design District DAA
В этом году проекту исполнилось уже пять лет, в честь чего на площадке был организован настоящий праздник с безудержным весельем и бесшабашными танцами!
За время своего существования «День израильской кухни» прошёл немалый путь: от небольшого мероприятия с пятью корнерами с исключительно израильской едой проект вырос до одного из самых ожидаемых фуд-фестивалей города с 13-ю ресторанами разных национальных кухонь. В результате получился настоящий «плавильный котел» из вкусов, отражающий богатое гастрономическое многообразие самого Израиля.
В этом году к фестивальному лайн-апу присоединились три новых участника: бистро Tel Aviv by Saviv с израильско-левантийским меню, ресторан средиземноморской кухни MOA и проект «Лиса пришла», специализирующийся на приготовлении курицы. Аутентичную израильскую еду предложили гостям бистро Saviv, кафе Dizengof/99 и ресторан «Лехаим». Французское бистро Mon Chouchou, греческая таверна Pame и грузинский ресторан Litera G оригинально преобразовали национальные кухни под ближневосточный стиль. Пекарня и сыроварня «Брод» привезла сыры со специями и ремесленный хлеб, традиционную еврейскую выпечку представила кулинария с русскими традициями «Шаляпин», а винный бар Zazazu запустил эногастрономическое путешествие по регионам Израиля. В баре от творческого объединения Çavadisco и испанской бодеги ¡Por Favor! коктейльную карту посвятили Тель-Авиву и его достопримечательностям: бульвару Ротшильда, Кармель Шук и дереву пуанчиана, которое является растительным символом города.
Полиглоты-любители и просто интересующиеся собрались на специальный урок иврита от «Натив» Израильского культурного центра, посвященный еде, кухне и связанному с гастрономией сленгу. После него у всех желающих была возможность записаться на изучение языка в отдельном корнере. По соседству от него можно было принять участие в благотворительности, а также посетить специальный «эко-остров», где гости фестиваля знакомились с израильской фауной, давали обещание природе и сдавали бутылку на переработку.
После урока иврита блогер-миллионник и автор многочисленных кулинарных книг Илья Лазерсон провёл мастер-класс по приготовлению мухаммары – закуски из сладкого перца и грецких орехов. Далее посетителей ждали танцы на разминке Just Dance и dj-сете с хитами поп-музыки и диско от объединения Çavadisco. Танцевали все гости без исключения, включая самого Генерального консула Израиля Рана Гидора! Настоящей звездой Just Dance стала блогер Аня Хахадетка, продемонстрировавшая настоящий профессионализм в тиктокерских па. Среди известных гостей, посетивших фестиваль были также звездный шеф Антонио Фреза, ресторатор Андрей Перцев и независимый ресторанный критик Борис.
Финальным аккордом фестиваля стало выступление бывших участников группировки «Ленинград» – коллектива «Пузо и виртуозы Ленинграда». Музыканты исполнили душещипательные шлягеры женской советской и российской эстрады. «Он уехал прочь на ночной электричке», «Музыка нас связала», «Позвони мне, позвони» и другие любимые всеми песни прозвучали в оригинальной аранжировке, заставившей публику подпевать хором и танцевать до упаду.
Диана Москаленко
