Гастрономия

Наталья Степанова: «Кулинарный салон – не ресторан. Это совершенно другой формат» Партнерский проект
О вкусной еде, об уюте, о гастрономических ужинах и кулинарных мастер-классах, о том, чем отличается кулинарный салон от ресторана, «ЭГОИСТ» узнал, поговорив с замечательной женщиной, хозяйкой кулинарного салона «ГУРМАН» Натальей Степановой
03.01.2024
На что делают ставку рестораторы и что выбирают гости
Современная ресторанная индустрия – одна из наиболее динамично развивающихся отраслей в сфере гостеприимства. Происходящие глобальные изменения в геополитическом и экономическом ландшафтах, прямо либо косвенно влияющие на затраты и потребительский спрос в данной отрасли, тем не менее не оказали на нее существенного негативного влияния
15.07.2023
Особенное вино царя Ирода
Что хранилось в личном винном погребе царя Ирода, какие напитки предпочитал правитель Иудеи и чем могли быть интересны царскому двору снадобья странствующего древнеримского медика Филона. Это совершенно уникальная история
01.07.2023
Не только залив: загородная петербургская гастрономия
Нордическая пицца и высокая северная кухня, рыба и дичь в духе досоветских кулинарных традиций, кафе монокухни, посвященное борщу, а также небанальное Средиземноморье, фермерские продукты и авторская карельская кухня: исследуем загородные гастромаршруты за пределами Курортного района Петербурга.
25.06.2023
Непобедимые и легендарные
Пять ресторанов Петербурга, к которым с годами не иссякает интерес гостей: изучаем истории победителей гастрономического марафона популярности
13.06.2023
В СТОРОНУ ЗАЛИВА: СОЛНЦЕ, ВОЗДУХ И ЕДА
Большой грузинский дом, стейки с сусальным золотом и chef’s table в сосновом лесу: пятнадцать ресторанов, которые добавят вкуса уикенду на Карельском перешейке
11.06.2023
Войти во вкус Партнерский проект
Наталья Степанова, владелица кулинарного салона «Гурман», – о том, как объединить в одном гастрономическом проекте кулинарную студию, светский салон и атмосферу семейного ресторана
10.06.2023
АЛЕКСАНДР ШАВЛИАШВИЛИ: ПЕТЕРБУРГУ НУЖЕН ГЛАВНЫЙ РЫНОК ГОРОДА
Глава «Агна Груп» Александр Шавлиашвили – о том, как превратить советские рынки Петербурга в современные гастромаркеты, сохранив архитектурное своеобразие объектов и освежив гастрономическую культуру
07.06.2023
На воде и над водой
Коктейли и тусовки на корабле от Kuznyahouse, дебаркадер на Крестовском: в нашей подборке мы собрали шесть плавучих (и не очень) ресторанов на воде, которые будут работать этим летом в Петербурге
19.05.2023